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9g。95%水分で出来ているので、カロリーもほかの野菜に比べ、 一本あたり13kcal と控えめです。 栄養素がないとよく言われますが、きゅうりにもしっかりと栄養があります。 きゅうりにはカリウム、ビタミンK、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。特に酒を飲むことによってカリウムは低下すると言われているため、おつまみできゅうりを取り入れることによって、 カリウムを補ってくれる作用 があります。 また生野菜としてそのまま食べられるので、アレンジしやすく、手軽なおつまみ食材として役に立ててくれます。 きゅうりのアレンジ方法 手軽に食べたい方は、そのまま野菜スティックで。味噌付けて食べるのも良いですし、味噌に豆板醬を少し加えると、味わい深い大人なディップソースに大変貌。 また塩昆布で5分和えれば、あっという間に漬物の出来上がり!ビールにも良く合いますし、水割りウイスキーの手軽なおつまみにもなります。 またちょっと味にパンチが欲しい方でしたら、にんにくチューブを加え、少しのごま油で合えれば、箸が止まらなくなる病みつきおつまみに。おつまみを作る時間がない方でも簡単にできますので、ぜひ試してみてください。 牛の赤身肉 牛の赤身肉は、100gあたりの 糖質量が0. 1g〜0. 5gで、カロリーも鶏むね肉とさほど変わりません 。 牛肉にはビタミンB群や鉄分、アミノ酸が豊富に含まれており、髪の毛の艶、丈夫な体を保ててくれます。 また脂肪燃焼を促進する「カルニチン」もあるので、糖質やカロリーを控えたい方や ダイエットにもおすすめな食材 です。 赤身肉のアレンジ方法 赤身肉で、一番と言っても過言ではないのが、やっぱりステーキです。塩コショウやお好みのスパイスで焼くだけ! ガーリックの効いたソースなら、ビールにも良く合うおつまみに。パンチが欲しい方なら、柚子胡椒やわさびを添えれば、日本酒や焼酎にも合うおつまみになります。 また、大根おろしとポン酢で和えば、白ワインとも抜群な相性なサッパリとした味わいが楽しめます。 赤身肉の柔らかさが気になる方であれば、煮込み料理にしても良いでしょう。重めな赤ワインと合わせれば、お肉がワインの深みや旨味を引き立たせてくれるでしょう。 調理するのが面倒な方であれば、スーパーの既製品「ローストビーフ」がおすすめ。サラダの上に盛り付ければ、おつまみのボリュームもアップします。また野菜も一緒に取ることで、カロリーも抑えられて、お腹も満たされてるのでまさに一石二鳥です。 まとめ 今回は、お酒のおつまみにもおすすめな低糖質&低脂質なヘルシー食材を紹介しました。 好きなお酒のジャンルに合わせ、ぜひお好みな味でアレンジして召し上がってみては?
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