体の芯まであったまる♪ 野菜やきのこがたっぷり食べられるキムチ鍋!キムチをごま油で一度炒めるのがポイントです。スープが美味しいので、シメにはラーメンやご飯を入れたリゾットがおすすめです!身体の芯からポカポカと温まりたい時にピッタリです。 調理時間 約20分 カロリー 544kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。 2. 豆腐は4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。ニラは食べやすい大きさに切る。キムチはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 3. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらキムチを加えて油が回るまで炒める。 4. ☆を加えて混ぜ、ニラ以外の2の具材、豆もやしを加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして3分煮る。 5. ニラを加えて火が通るまで軽く煮る。 よくある質問 Q 4人分作るときの分量はどのようになりますか? A 倍量でお作りいただけます。量が増えるため、大きめの鍋でお作りください。 ※レビューはアプリから行えます。
豚 キムチ 鍋 レシピ 1 2 3
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豚 キムチ 鍋 レシピ 1.5.0
Description キムチ鍋の素がなくても、料理用清酒のパワーで、お肉も野菜も美味しくいただけます。 材料 (3~4人分) ☆料理用清酒 大さじ3 キムチ 200~250g ●料理用清酒 1カップ ●しょうゆ 大さじ1 ●鶏ガラスープの素 小さじ2 白菜 5~6枚以上 しいたけ 5~6個 作り方 1 豚肉(今回はロース 薄切り 肉使用)を食べやすい大きさに切り、☆印の調味料にしばらく漬けておきます。 2 白菜は ザク切り 、ネギは斜め 薄切り 、しいたけは そぎ切り 、ニラは5cmくらいに切り揃えます。焼き豆腐も、食べやすい大きさに切ります。 3 鍋(今回はテフロン加工のすき焼き鍋使用)に、ごま油(分量外)少々を熱して、1の豚肉を下味ごと炒めます。色が変わったら、キムチも加えてさらに炒めます。 4 鍋底に炒めたキムチと豚肉をまんべんなく敷き詰めたら、焼き豆腐を並べいれ、ニラ以外の野菜もどさっと入れて、●印のスープも注ぎいれて、ふたをします。煮立ったら、 中火 で野菜がしんなりするまで煮込みます。 5 最後にニラを載せて、ニラがしんなりしたら出来上がりです。 6 お鍋の後は、もちろん、ごはんやうどん、たまごを入れて、最後の最後まで楽しみましょう! コツ・ポイント もちろん、具はお好みで!たっぷりのネギがおすすめです。お肉に清酒を使った合わせ調味料で下味を付けてから、炒めることで、旨みがぎゅっと閉じ込められて、柔らかく美味しくいただけます。 このレシピの生い立ち 肉を炒めてから、作るキムチ鍋、どこかで見かけました。やってみたら、美味しい!清酒パワーもプラスして、最強のキムチ鍋完成! このレシピの作者 みなさんにいろんなレシピをチャレンジしてもらえて、とっても嬉しいです。つくれぽ、どうもありがとうございます。【たまーに、レシピの分量や手順など、見直して訂正しています。プリントアウトしてくれている方、ゴメンナサイ。】
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「もちもち豚キムチ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 もちもち豚キムチ鍋のレシピです。豚肉とキムチの相性抜群です。餅がたくさん入っているので食べ応え満点です。入れる野菜を変えてアレンジもできますよ。新しい鍋のレパートリーの一つに是非いかがでしょうか。一度作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 豚バラ肉 (薄切り) 300g キムチ 250g 長ねぎ 2本 えのき 100g 切り餅 4個 お湯 1000ml (A)鶏ガラスープの素 小さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)みりん みそ 大さじ3 ニラ 50g 作り方 準備. 豚バラ肉は5cm幅に切っておきます。長ねぎは斜め薄切りにしておきます。えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。ニラは5cm幅に切っておきます。 1. 土鍋にお湯、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。 2. ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、キムチ豚バラ肉を加え煮ます。 3. 豚バラ肉の色が変わったら、長ねぎ、えのきを加え中火のまま加熱します。 4. 長ねぎがしんなりしてきたら切り餅を上に乗せて蓋をし、餅が柔らかくなるまで中火で加熱します。 5. 餅が溶けてきたら、ニラを乗せて完成です。 料理のコツ・ポイント 入れる野菜はお好みのものをご使用ください。キムチによって辛さや味付けが異なるのでお好みで調味料を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
豚 キムチ 鍋 レシピ 1.4.2
鍋もの 調理時間:60分以下 白ごはん. comのキムチ鍋はコチュジャンなどの調味料は使わず、家にあるものでシンプルに美味しく作ろう!というレシピ。 なんといっても出汁がいちばん大事。 煮干しをメインに、生姜とにんにくをきかせて 作ります。 キムチ鍋の材料 (3〜4人分) 白菜キムチ … 300g 長ねぎ … 2本 ニラ … 1束 えのき茸 … 大1束 木綿豆腐 … 1丁 豚バラ肉 … 200g タラの切り身 … 2切 生姜 … 3かけ分ほど(30g) にんにく … 1かけ ごま油 … 大さじ1 水 … 1. 5リットル 煮干し … 30g 昆布 … 10g みそ … 大さじ4〜5 醤油 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 キムチ鍋の作り方 キムチ鍋の具と切り方 キムチ鍋の具は 白菜キムチ、ねぎ、ニラ、えのき、豚ばら肉、タラなどの白身魚、木綿豆腐 です。 この他に、もやしや春菊、きのこ類やおもちなど、好みのものを用意してください。 だしは しっかり濃いめの煮干しだし がおすすめです。火にかけたときにスムーズにだしが出るよう、 A(水1. 5L、煮干し30g、昆布10g) を1時間以上前に合わせておきましょう。 ※土鍋で加熱するときにじっくり火が通るので、水の中に煮干しと昆布を合わせておくだけでOKです。また生姜やにんにくなどの風味の強いスープになるので、頭やワタは除く必要はありません。→ 「煮干しだしの取り方」 に選び方や詳細をのせています。 野菜類やキムチは食べやすい大きさに切り、生姜とにんにくはみじん切りにします。 タラなどの白身魚は、1切を3等分ほどに切ってから塩を薄く全体にふって5分おきます。それを熱湯にくぐらせ、水気をふき取ります(臭み消しのため)。また、豚肉は1.
【補足】 だし取りの材料については 昆布なしで煮干しだけ でも大丈夫です。その時は1. 5リットルに煮干し40gを使ってください! 鍋の〆は卵雑炊にしたり、うどんや中華麺を加えるなど、好みでやってみてください。 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン