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カルディに買い物に行けば、いつも何かしらの新しい商品が目に入ってきて楽しいですよね。 自分の料理スキルだけでは食事のワンパターンを回避できないので、食事に変化をつけるためにも本当にカルディにはお世話になっています。 和食から海外の料理まで、いろいろな料理が簡単にできる『素』が豊富なので、目移りしてしょうがないです。 そんなカルディで今回見つけたのは、『 台湾フライドチキンの素 』です! 台湾フライドチキン? 普通のフライドチキンと何が違うんだろう? …ぜんっぜん違いました! スパイシーで異国情緒満載のお味 です。 台湾フライドチキンとは超ビッグな鶏の胸肉を揚げた夜市の名物 台湾には行ってみたいのですが、行ったことはないので全然台湾フライドチキンのことは知りませんでした。 台湾フライドチキンは、 鶏排(チーパイ、ジーパイ) と呼ばれており、台湾の夜市で有名なものらしく、 顔より大きな鶏の胸肉1枚をまるごと揚げた迫力のあるフライドチキン です。 鶏むね肉を薄くたたいてのばし、五香粉などの入った特製のタレに漬け込んで、さつまいもの粉をまぶして揚げているのが特徴です。 五香粉とは、中国の代表的なミックススパイスで様々な配合がありますが、花椒(または山椒)、クローブ、シナモンの3種と、八角(スターアニス)、フェンネル、陳皮のうち2種、計5種類のスパイスがミックスされたものをいいます。 いろいろなスパイスが入っているので、複雑なお味なんだろうなぁとは思いますが、いまいちピンときません。 鶏肉にシナモン?
【KALDI】おうちで台湾グルメ！カルディの台湾フライドチキンの素がウマい！│おちつけ！からすみさん
台湾大好きみにゃもによる、「おうちで台湾を感じるシリーズ」です。今回は カルディ で購入した「台湾フライドチキンの素」で鶏肉を調理してみましたよ! 台湾フライドチキンの素 「台湾フライドチキンの素」(通常価格194円)です。中には2袋入っているので、2回楽しめるのがうれしい! 台湾では「雞排(チーパイ)」として、屋台などで気軽に買える人気のフライドチキンです。 袋の中にはタレが入っているので、タレを鶏肉に揉みこんで20~30分漬け込み揚げるだけ!料理が苦手でも簡単に作れるのがうれしいです。 カリッと焼きあがった"フライドチキン"からは、台湾料理ならではの「八角」の香りが漂ってきます。台湾の屋台では、大きなフライドチキンをそのままガブリと食べることが多いんですよ。 スパイシーな味付けでごはんともよく合い、おうちごはんのお供にぜひ作ってみてほしい一品です。 カルディ の商品はオンラインショップでも購入できます。人気商品は売り切れることもあるので、入荷をチェックしてみてくださいね。 カルディ 台湾気分を味わうなら! 【 カルディ 】台湾の朝食!"鹹豆漿(シェントウジャン)"がこんなに手軽! 【 カルディ 】お手軽"ルーロー飯の素"でおうちで台湾を感じちゃおう! 名古屋のオススメグルメやおでかけ情報アップ中! 同名「みにゃも」でブログ更新中→ リビング名古屋Web
できあがったフライドチキンは、まぶし粉が少しオレンジ色だったせいか、普段のから揚げより衣の色濃い目で、香ばしそうな見た目に仕上がってます。 実際にひと口食べると、 衣メッチャカリッ としてます。 そして、お肉を噛みしめるごとに あふれだす肉汁 。めっちゃジューシー! 味もしっかり中まで染み込んでいて、スパイス効いててほんとうにおいしい。 実は最初、下味たれを開けたときにクミンの香りがすごかったので、鶏肉メッチャ臭くなるんじゃないか、独特な味だったらどうしよう、と思ってしまっていたのですが、心配無用でした。 むしろたくさん入ったスパイスが火を通すことで、お肉の脂とミックスされて相乗効果を生み出し、下味たれ単品では強かった香りがマイルドになっています。 自分でケ〇タッキー作れるやん って感じです。 鶏肉代とフライドチキンの素代合わせて730円くらいで家族4人お腹いっぱいですよ。 鶏肉は表示の1. 5倍の600g使ってますが、味がしっかりしているので、ぜんぜんおいしくいただけました。 一から材料を揃えることを考えたらコスパよくて最高 鶏肉さえあれば、本格的なフライドチキンが家で楽しめてしまう 『カルディ フライドチキンの素』 。 一から家で作ろうと思ったら、家庭料理ではめったに使わないクミンやコリアンダーなどのスパイス類をメッチャ揃えないといけません。 スパイス、買っても使い切れたことなんて皆無ですよ。 使いきれなかったスパイスを処分してしまわないといけなくなるのが目に見えているので、もう無理はしません。 そう考えたら、 フライドチキンの素を使った方がむしろ経済的 です。 フライドチキンの素さえあれば、本格的なお味が家で簡単に楽しめます。 家で揚げたてのおいしいフライドチキンが食べられるんですから、家族にもウケること間違いなし。 カルディに足を運んだらぜひ手に取ってみて下さいね。
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片栗粉多めにしたおかげで、ザクザクした食感が最高です! おすすめレシピ もう1枚は、 我が家独自のレシピ を紹介しますね。 下ごしらえまでは、ノーマルレシピと同じです。 耐熱皿に鶏もも肉の 皮面を下にして置き (これポイントです)、ふんわりラップをかけます。 レンジで6分! はい、完成!たったのこれだけなんですよ。 びっくりじゃないですか! 油もいらないし、後片付けは簡単だし、最高ですよね。 この方法は本当におすすめです! 台湾フライドチキンの素1袋で、鶏肉2枚分漬け込めるので、ぜひ2種類の調理法で楽しんでみてください。 ノーマルレシピとおすすめレシピの味比べ さて、肝心の味の方ですが、 揚げた方 :外はザクザク(片栗粉が効いてます)、中は肉汁いっぱいで、とてもジューシー! レンチンの方 :肉がしっとり柔らかく、揚げていないのでさっぱりしています。揚げたものよりもスパイシーさをダイレクトに感じることができて、とても刺激的です。 辛いものが好きな人はこちらの方が良いかもしれません。 仕込みは一緒にできるのに、最終的に全くタイプの違う食べ物になるので、ぜひ2種類のレシピを楽しんでみてください! 本場の味をガッツリ味わいたい方は、レシピ通りのザクザク揚げたてフライドチキン 忙しくて時間のない方やダイエット中で揚げ物を控えている方はさっぱりスパイシーなレンチン をおすすめします! 「台湾フライドチキンの素」を使ったスパイシー・ルーロー飯 まだまだ、いろいろなアイデアがあるんです。 まず一つ目は、 「台湾フライドチキンの素」を使って、ルーロー飯に挑戦 したので、こちらを紹介しますね。 台湾フライドチキンの素 1袋の2/5くらい ※残りの3/5はフライドチキン(鶏もも肉1枚)に使用 豚バラ肉 300g 食べやすいサイズにカットしてください 玉ねぎ 中サイズの半分 粗みじんにしましょう しめじ ※無くても良いけど、キノコ類はあると一層美味しいです。 ごま油 適量 作り方 多めのごま油で玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。 玉ねぎが茶色くなったら豚バラ肉を投入します。 ある程度豚バラ肉に火が通ったら、しめじを投入して蓋をして少し蒸らしましょう。 ここで、台湾フライドチキンの素を投入です。 全体に馴染ませたら弱火にして、2〜3分煮込んで全体に味を染み込ませましょう。 はい、出来上がり! どうですか!めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか。 これ良い感じにスパイシーで箸が止まらなくなります!
【カルディ】台湾フライドチキンの素 (雞排 チーパイ) Taiwan Fried Chicken - YouTube
【みんなが作ってる】 台湾 フライドチキンのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
からすみ こんにちは!からすみです! 最近大人気の台湾グルメ 日本にも専門店が沢山出来て、手軽に食べられるようになりましたよね。 私も気になる台湾グルメが沢山あるものの、 なかなかお店に行く機会がなく… そんな時に見つけたのが、 カルディの『台湾フライドチキンの素』! 台湾の夜市でも人気な台湾フライドチキン、 『雞排(チーパイ)』 がおうちで簡単に作ることが出来る商品です。 これは気になる!ということで試してみました! KALDI 『台湾フライドチキンの素』 台湾フライドチキンの素 194円 台湾フライドチキン『雞排(チーパイ)』といえば、 台湾の夜市で食べ歩きグルメとしてよく紹介されていますよね。 スパイシーでサクサクとした衣が特徴の台湾フライドチキン。 お店によっては顔よりも大きいものもあったりして、 「いつか食べてみたいな」と思っていた台湾グルメがおうちで食べられるとは! シナモンや花椒、唐辛子など、スパイスも沢山入っています。 どんな味なんだろう~! 実際に作ってみた 台湾フライドチキンの素を用意する 台湾フライドチキンの素が2袋入っています。 550gの鶏肉に対して1袋を使います。 本場台湾では、とりむね肉を使うことが多いようなので、 今回は400gのとりむね肉で作ってみることにしました。 フライドチキンの素で鶏肉を30分ほど漬け込む 袋に1袋分のフライドチキンの素と鶏胸肉(400g)を入れ、 軽く揉みこんでから20~30分ほど漬けておきます。 鶏肉は火が通りやすいように、観音開きにしましたが ここで鶏肉をたたいて薄くのばしておくと、揚げた時カリカリになってより本場の味に近づくと思います! ちなみに、台湾フライドチキンの素はトロっとしていて 袋を開けたそばから、ふわっとクローブやシナモン、花椒などの香りがします! 香りだけでもすでに台湾っぽい~! (行ったことないけど) 片栗粉をまぶして揚げる 鶏肉をつけたらあとは片栗粉をまぶして揚げるだけです! 簡単ですね~!! フライパンで揚げ焼きにしました。 油跳ねに注意しましょう!! 完成! しっかり火が通ったら完成です! むちゃくちゃいいにおい~~!!! アツアツのうちにいただきます! 実食! 何これうっま!! シナモンや花椒などのスパイスの香りと、タレの甘辛い味付け、 鶏肉の旨味が合わさってめちゃくちゃ美味しい!
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今回はカルディオリジナル 「台湾フライドチキンの素」 をご紹介します。 輸入食品店のカルディコーヒーで購入。 台湾フライドチキン(チーパイ) が簡単に再現できます。 チーパイとは大きくてスパイシーなフライドチキン。台湾で有名なB級グルメです。 台湾フライドチキンの素の基本情報 パッケージと中身 8種類のスパイスをブレンドし、本格的な台湾のチーパイの風味を再現しました。なかでも唐辛子・シナモン・花椒をきかせ、甘辛いやみつきになる味に仕上げました。 引用元:カルディコーヒー パッケージのフライドチキン美味しそう~! 液体の台湾フライドチキンの素が2袋入っています。 約2~3人前が2回出来ます(^^) 価格 ¥194(税込み) カロリーは? 栄養成分表示(1袋69gあたり) エネルギー:141kcal タンパク質:3. 0g 脂質:0. 8g 炭水化物:26. 6g 食塩相当量:6. 6g これはフライドチキンの素のカロリー。 一般的なフライドチキン1人前のカロリーは200~300kcalくらいです。 作り方 材料:鶏肉(ももまたはむね)550g、片栗粉(または小麦粉) ①鶏肉550gに本品1袋を揉み込み、20~30分程漬け込む 漬け込んでいる時から香辛料の香りがスゴいです(汗) ②つけ込み後、片栗粉をまぶし170℃の油で4~5分程度揚げて出来上がり! ↑ 画像は一部です。大皿いっぱいできあがりました(^^) 今回は鶏モモ肉、食べやすい大きさにカットして作りました。 食べた感想 本格的な香辛料の香りが広がります。 ちょっとピリっとして美味しい(^^)! それにしても独特な香り、味です。 花椒の香りかな?スパイスが効いてかなり本格的。 ←本場のチーパイ食べたことありませんが(笑) パッケージからは想像つきませんが、 まぁまぁ辛いです 。 大皿いっぱい出来ましたが、子供にはあげられませんでした(T_T)残念。 大人も辛いものが苦手な家族は"食べられるけどちょっと・・・"と不評。 辛いもの好きな私は美味しい。 これは、 好き嫌いが分かれそう ですね。 花椒の独特な香り、ピリ辛好きな方にはオススメです! カルディコーヒーファーム オンラインストア まとめ カルディオリジナル「台湾フライドチキンの素」をご紹介しました。 香辛料が効いたスパイシーなフライドチキン。 簡単に台湾フライドチキンを再現できます!